牛飼料添加劑是為了一些特殊需求，向肉牛喂養的各類調料、混和日糧中人力再行加入的具備各種不同生物活性特殊的物質總稱，是肉牛飼養環節中混和日糧的主要組成成分。其作用是強化基礎日糧的營養成分，確保肉牛營養需要和健康，提升肉牛對飼料的使用率，推動肉牛正常成長發育，進而加速肉牛成長速度。
牛飼料添加劑用量特別小，一般為幾毫克/KG到100mg/KG，因為立即添加飼料中存在技術上的艱難，并且很難保證使用體驗,因此一般是將飼料添加劑做為原料，制造出各種預混和飼料，再用以配合日糧中。肉牛添加劑的類型各式各樣，特性不盡相同。

一、肉牛微量元素添加劑
應用微量元素添加劑的效果與使用維他命或氨基酸等所要達到的直接效果不同。
(一)肉牛微量元素添加劑的幾類基本要求
做為肉牛飼用微量元素添加劑的原料，必須符合下列幾類基本要求:
1、生物效價高，即肉牛能消化、吸收、運用，并能發揮特定生理作用。
2、有較好的物理和化學可靠性，加工、儲藏和方便使用。
3、貨源平穩靠譜，低成本，在確保生產與供應的同時確保經濟收益。
4、殘渣少，有毒有害物質成分在容許范圍內，以確保喂養安全性。
(二)目前生產運用的肉牛微量元素添加劑
肉牛微量元素添加劑的媒介多見含鈣的石粉。微量元素添加劑的原料多見化工原料，或專業制造的飼料級微量元素鹽為原料。而試劑商品純度高，但價格昂貴，不符經濟適用原則，因此很少作為原料。
肉牛維他命添加劑
肉牛維他命添加劑的功能
1、在飼料工業中，添加維他命的效果不是按傳統做法醫治某類維生素缺乏癥，而是做為飼料中營養的補充，提升肉牛抗病或抗應激狀態能力。
2、在肉牛飼料里加入維他命添加劑是為促進肉牛生長，而且提升肉或乳的產量和品質。