肉牛在肥育期應用催肥飼料添加物，可提高牛體同化作用代謝作用，使精飼料里的氮源化學物質更多的轉化為牛體蛋白，蛋白質更多的轉化為人體脂肪;世界各國很多研究與生產制造實踐經驗證明，增胖添加劑的應用，可讓日增重提高10～20%，精飼料轉換效率提高8～20%，進而可減少肉牛的肥育期，獲得更多的經濟收益。牛用催肥飼料添加劑有：
1、碳酸氫納牛瘤胃的酸性對微生物主題活動有較大影響，特別是當轉換精飼料種類時（如果在肥育中后期由青飼料轉換為高精料增胖時），可讓瘤胃的pH值明顯降低，從而影響瘤胃內微生物主題活動，從而影響精飼料的轉變。在肉牛飼料中加入碳酸氫納0.7%后，江蘇偌騰實業發展有限公司可以使瘤胃的pH值維持在6.2～6.8的范圍之內，合乎瘤胃微生物菌種繁殖的需求，使瘤胃具備理想的消化吸收功能，提高9%的采食量，日增重提高10%之上。碳酸氫納66.7克、磷酸二氫鉀33.3克構成調節劑，肥育首一期用量占牛日糧干物質含量的1%，第二期加上0.8%，日增重可提高15.4%，精料耗費降低13.08%，而且消化道疾病患病率大幅降低。

2、莫能菌素（瘤胃素）在牛消化系統中基本上不吸收，因而，一般沒有在體系中殘余和向可肉食性畜禽轉移難題。對其架子牛開展高精料肥育時運用莫能菌素，可以增加己酸的形成，降低飼料中蛋白在瘤胃里的溶解，而變化過瘤胃蛋白的總產量，提升凈能及氮的使用率，從而使腸腔變軟而有益于養分的滲入消化吸收，瘤胃中鞭毛蟲和細菌總數提升1～2倍，還刺激性下丘腦垂體分泌激素促進發育，進而提高增重速度。每一頭牛每日5.3～360mg混于精料中喂，或者把沾有莫能菌素的精料與青飼料混和喂，一般增重可提高15～20%。
3、希土為鑭系元素及釔鈧共17元素表總稱。在肥育強的日糧中加入希土1000ppm，據測定，日增重可提高26.63%，料肉比減少21.30%，精飼料轉換效率提高23.39%。
4、溴化鈉0.5克溶解于水里后拌精料喂，可限定強的主題活動，降低動能消耗，提升營養元素在體內堆積。日增重可提高16.4～17.7%，酮重量、肉重各自可提高8.6%和10.5%。
5、益生素是一種有替代或均衡消化道內微生態系統中一種或多與菌系功效的微生物菌種劑，如乳桿菌劑、雙岐桿菌劑、枯草桿菌劑等，可以增強本身菌苗的繁殖，抑止別種菌系生長發育;造成酶、生成B族維生素，提高人體免疫作用，增進食欲，降低腸胃疾病患病率，具備增胖功效。用量一般為牛日糧的0.02～0.2%。
6、非蛋白氮用到較多常見的是尿素。牛是食草動物，瘤胃里的微生物菌種能利用尿素氮生成菌體蛋白（真蛋白），到腸胃為牛運用。當代養牛業已廣泛運用尿素等非蛋白氮取代牛飼料中的一部分蛋白，提高低蛋白質飼料中膳食纖維的吸收率，提高氮的保存量與增重。每1KG尿素的營養成分等同于5KG大豆餅或7公斤亞麻籽餅的蛋白營養成分。
現階段的喂養尿素方式有：按100公斤體重尿素20～30克混入精料或者把沾有尿素的精料與青飼料混和喂;或直接將尿素自來水融解后混拌或噴到青干草上喂;或尿素、苞米與糖槳混和成液狀精飼料喂;或加上尿素制做青儲喂。用量一般為貯物濕重的0.2～0.5%，有人提出，尿素3.4～4KG、硫酸銨1.5～2KG各自配置成溶液，摻加1噸青儲物中青貯，不僅增加了硫元素，還可以降低尿素使用量，控制成本，喂養效果明顯。肉牛喂非蛋白氮，增重可提高10～20%。